蜂蜜应如何存放?

由于蜂蜜呈弱酸性,易与金属制品发生反应,所以蜂蜜不要用普通金属器皿盛放,可以用不锈钢、搪瓷、玻璃、陶瓷、无毒塑料等材质的器皿盛放。蜂蜜具吸水性强和吸异味特性,若蜂蜜暴露在相对湿度较高的空气中,就会吸收空气中的水分而发酵。因此要密封贮存,避免吸水发酵及串味。蜂蜜在常温下即可贮存适宜干燥、通风、无阳光直射、无异味的环境。